En magnetisk knivholder, installert på en kjøkkenvegg, lar deg plassere kniver på den. Dette organiserer ikke bare knivene, forskjønner miljøet, reduserer sikkerhetsfarer, men forhindrer også vannansamling og korrosjon. Men er magnetiske knivholdere trygge? La oss finne ut av det sammen!
En magnetisk knivholder vil ikke gå i stykker av seg selv med mindre den er skadet med vilje. Magnetismen vil ikke forsvinne av seg selv. Det fungerer med de fleste kniver, men det vil ikke tiltrekke seg kniver laget av austenittisk rustfritt stål. Det har ingen problemer med å tiltrekke seg kniver laget av martensittisk rustfritt stål. Magnetiske knivholdere på kjøkkenet kan trygt og bekvemt holde kniver, noe som gjør dem lett tilgjengelige. Den største fordelen er at de holder bladene tørre og rustfrie-. Derfor blir de stadig mer populære. Rustfrie kniver i seg selv er ikke magnetiske, men de kan tiltrekkes av magnetiske knivholdere. Jernmalm, etter å ha blitt smeltet i en masovn for å fjerne urenheter, blir til stål. Deretter tilsettes en passende mengde krom. Når krominnholdet når en viss prosentandel, gjennomgår stålets korrosjonsmotstand en plutselig endring, fra å være utsatt for å ruste til å ikke ruste, og fra å være ikke-korrosivt til å være korrosjonsbestandig{12}. Martensittisk rustfritt stål har et høyt karboninnhold, mens austenittisk rustfritt stål har et lavt karboninnhold. Når du sliper de to typene rustfritt stål med en slipeskive, er den som produserer flere gnister martensittisk rustfritt stål, og den som produserer færre gnister er austenittisk rustfritt stål. Alternativt kan en magnet brukes for å tiltrekke de to typene rustfritt stål; den som tiltrekkes av magneten er martensittisk rustfritt stål, mens den som ikke tiltrekkes er austenittisk rustfritt stål. Hvis begge typer rustfritt stål er bråkjølt, er den med høyere hardhet martensittisk rustfritt stål, og den med lavere hardhet er austenittisk rustfritt stål.
